Four mixte à gaz professionnel 7 x GN 1/1, commandes électromécaniques, vapeur directe | Adexa MKF711GSM

Le four mixte à gaz Adexa MKF711GSM est un modèle professionnel conçu pour les cuisines exigeant une capacité fiable de 1/1 GN dans un format compact. Doté d'une chambre de cuisson en acier inoxydable et de commandes électromécaniques, il convient aux boulangeries, restaurants, traiteurs et établissements de restauration nécessitant une utilisation quotidienne simple et durable. Il offre une cuisson ventilée avec contrôle direct de la vapeur, idéale pour rôtir, cuire au four, réchauffer et réaliser des cuissons sous atmosphère modifiée. L'appareil accepte 7 plaques/grilles 1/1 GN, fonctionne avec deux moteurs bidirectionnels et dispose d'une plage de température réglable de 100 °C à 260 °C. Il est fourni avec des supports latéraux, des pieds réglables, un système de récupération des condensats sur la porte et un embout GPL.

Caractéristiques principales

• four mixte à gaz commercial
• Capacité : 7 plateaux/grilles GN 1/1
• Panneau de commande électromécanique
• Contrôle direct de la vapeur par bouton à 5 niveaux
• Système de cuisson ventilé
• Plage de température : 100 °C à 260 °C
• Deux moteurs bidirectionnels
• Chambre de cuisson en acier inoxydable AISI 304
• Porte s'ouvrant à droite
• Porte vitrée d'inspection ventilée
• Pieds réglables
• prédisposition au lavage manuel
• Bac de récupération des condensats avec évacuation sur la porte
• Fourni avec supports latéraux : 1 droit + 1 gauche
• Buse GPL incluse
• Configuration multigaz, testée pour le gaz naturel
• Puissance thermique : 13,5 kW
• Alimentation électrique : 220/230 V CA, 50 Hz
• Indice de protection : IPX3
• Dimensions du produit : 730 (L) x 855 (P) x 951 (H) mm
• Poids : 108,45 kg
• Pas de crémaillère : 68 mm
• Modèle : MKF711GSM

Documents

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• Cliquez ici pour télécharger le manuel d'installation et d'entretien