Four à grillades au charbon de bois professionnel, chambre en fonte 646 x 740 x 1151 mm | Adexa CGS50

Four à steak au charbon de bois Adexa CGS50

Cuisine professionnelle au charbon de bois pour une saveur intense

Le four à steak au charbon de bois Adexa CGS50 est une solution de cuisson performante, conçue pour les cuisines professionnelles exigeant une chaleur exceptionnelle, des saveurs authentiques et des résultats constants . Idéal pour les steakhouses, les restaurants, les pubs gastronomiques et les hôtels, ce four offre des performances de grillade de qualité supérieure et un design élégant.

Capable d'atteindre des températures extrêmement élevées, le CGS50 emprisonne rapidement les jus pour créer de magnifiques croûtes caramélisées, tout en préservant la tendreté et la saveur des steaks. L'utilisation de charbon de bois naturel confère un arôme riche et fumé, sublimant viandes, poissons et légumes d'une saveur incomparable de cuisson au feu de bois.

Son four à charbon fermé assure une rétention de chaleur supérieure, une consommation de combustible optimisée et un meilleur contrôle de la température par rapport aux barbecues ouverts. Conçu pour durer et résister à un usage quotidien intensif, le CGS50 est un élément central et fiable pour toute cuisine professionnelle soucieuse de la qualité de ses grillades.

Principaux avantages :

• Four à steak au charbon de bois pour une saveur authentique de grillé à la flamme

• Températures de cuisson extrêmement élevées pour une saisie parfaite

• Conception fermée pour une excellente maîtrise de la chaleur et une efficacité optimale

• Idéal pour les steaks, les hamburgers, le poisson, les légumes et bien plus encore.

• Construction robuste pour usage commercial

• Idéal pour les restaurants, les steakhouses, les hôtels et les cuisines de traiteurs.

L' Adexa CGS50 apporte la puissance de la cuisson au feu de bois dans votre cuisine, vous aidant à sublimer votre menu, à impressionner vos clients et à obtenir des résultats exceptionnels et constants.

Caractéristiques principales

• Méthode de cuisson : Four à charbon de bois pour des saveurs fumées authentiques
• Construction : Acier inoxydable robuste avec isolation de haute qualité
• Dimensions extérieures (L×P×H) : 646 × 740 × 1151 mm
• Dimensions de la chambre intérieure (L×P×H) : 518 × 545 × 250 mm
• Dimensions de la grille : 478 × 320 mm
• Thermomètre : Cadran frontal pour une surveillance précise de la température
• Ventilation : Système d'évacuation des fumées intégré pour une extraction efficace.
• Efficacité énergétique : Une isolation épaisse minimise les pertes de chaleur et réduit la consommation de combustible.
• Nettoyage : Tiroir à cendres de grande capacité pour un entretien rapide et facile
• Utilisations : Parfait pour griller, rôtir et fumer dans les restaurants et les cuisines de traiteurs.